Shop
Edda Bianco Salento
Vitigni: Prevalentemente Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca.Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.Terreno: Poco profondo e a tessitura medio-fine.Coltivazione: Guyot (4.500 viti per ettaro).Vendemmia: Seconda decade di agosto.Vinificazione: Le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle […]
F
Negroamaro Salento IGP Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta. Colore: Rosso. Vitigno: Negroamaro. Densità d’impianto: 4500 alberelli per ettaro. Zona di produzione: Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio del comune di San Marzano e quello di Francavilla Fontana. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine […]
Primitivo di Manduria DOP Riserva, 750 ml Gradazione: 14% Vitigno: Primitivo di Manduria 100% Invecchiamento: Tonneaux a bassa tostature per almeno 9 mesi Descrizione: Note di fichi secchi mandorlati, caffè, frutta sotto spirito Abbinamento: Con tutti i piatti non troppo conditi, formaggi stagionati, frutta secca
Fichimori
Regione PugliaCarta dei vini: Puglia IgtDenominazione: Rosso Salento IgtAnnata: 2016Uvaggio: 50% Negroamaro, 50% SyrahGradazione: 12,50%Formato: Bottiglia standardCl: 75clStile: Di medio corpo e profumatoAbbinamenti cibo-vino: Formaggi di media stagionatura, Risotti, Zuppe, Risotto ai Funghi, Galletto alla brace
Fico d’India
Gradazione Alcolica: 28%Quantità: 50 cl Dal frutto tipico delle terre del Salento si ricava questo dolce elisir, dal gusto puro e genuino, dalle calde sfumature di colore che evocano suggestioni rurali mediterranee estive, paesaggi assolati, profumi antichi. Ottimo gustato fresco, è adatto alla preparazione di cocktail esotici ed è gradevole nell’arricchire il gusto del gelato.
Finocchietto
Gradazione Alcolica: 28%Quantità: 50 cl Dalla nostra esperienza di lavorazione liquoristica artigianale nasce questo prodotto naturale tonico-digestivo, aromatico e profumato, ottenuto da infuso di finocchietto, pianta erbacea officinale perenne, originaria della macchia mediterranea, già nota alle popolazioni antiche per le sue benefiche proprietà. Liquore dal gusto fresco e fragrante, è gradevole come aperitivo, dopo il […]
Five Roses Anniversario
Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con […]
Giravolta – Primitivo di Manduria Dop – Agricola Felline
Gradazione: 14,5% Vitigno: Primitivo 100% – DOP Zona di produzione: Manduria – Terra bianca calcarea Invecchiamento: 9 mesi in rovere francese Descrizione: fruttato con note di amarena Abbinamento: selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati
Graticciaia
Denominazione: Salento Rosso – I.G.T.Cantina: Agricole ValloneUvaggio: Sistema di allevamento: Produzione per ettaro: – Zona di produzione: TENUTE VIGNA FLAMINIO nel Comune di BrindisiTerreno: Gradazione alcolica: 14,5%Contenuto: 75 cl
Kreos
Le uve: 100% negroamaro Il vigneto: vigne coltivate su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono sottoposte a pigiatura soffice. Brevissimo il contatto tra le bucce ed il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata, […]
Liante
Le uve: 80% negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce. Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni calcareoargilloso-silicei profondi e asciutti; la resa media è di 90 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e, per la loro diversa epoca di maturazione, vinificate separatamente. […]
Liboll
Extra dry Tipologia vino: Vino Spumante Extra Dry. Colore: Bianco. Vitigni: 80% Chardonnay, 10% Bombino, 10% Minutolo. Sistema di allevamento: Controspalliera (4.000 viti per ettaro). Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 150 m sul livello del mare, con temperature medie alte, una piovosità particolarmente bassa e una forte escursione termica. I terreni […]
Lutroc Negroamaro
Salento Indicazione Geografica Protetta Le uve, provenienti da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte manualmente nel mese di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura. Il mosto ha effettuato una lunga macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per più di 20 giorni, per poi […]
Malvasia Nera
Gradazione: 13,5%Vitigno: Malvasia Nera 100% – IGPInvecchiamento: In acciaioDescrizione: Pieno, fruttato con sentori di liquirizia, bacche rosse ed erbe mediterraneeAbbinamento: Primi di pasta e minestre della tradizione pugliese, a “bicchiere libero” in convivi frugali e aperitivi
Mandorla di Puglia
Gradazione Alcolica: 17%Quantità: 50 cl – 20 cl Ottenuto dalla lavorazione delle mandorle di Puglia, questo liquore esalta il sapore e la fragranza del frutto più prezioso della nostra terra, dove l’aria profuma di mare e i muretti a secco tramandano memorie. Il bianco della crema di latte e l’opalescenza della mandorla si congiungono nella […]
Maru
Le uve: 100% negroamaro Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti; la resa media è di 75 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina per essere pigiate. Segue […]
Masseria Maime
Regione PugliaCarta dei vini: NegroamaroDenominazione: Negroamaro IgtAnnata: 2012Uvaggio: 100% NegroamaroGradazione: 14%Formato: Bottiglia standardCl: 75clStile: Di medio corpo e profumatoAbbinamenti cibo-vino:Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi piccanti, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno
Medos
Le uve: 100% malvasia nera di Lecce Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni di natura calcarea, argillosi, silicei, profondi ed asciutti; la resa media è di 70-80 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina […]
Melagrana
Gradazione Alcolica: 28%Quantità: 50 cl Simbolo di fertilità, abbondanza e prosperità, il melograno dai bei fiori vermigli colora le campagne salentine e ci regala un frutto ricco di proprietà antiossidanti e digestive. Dai suoi chicchi rossi e dolci abbiamo ricavato questo liquore delicato e raffinato, a base di succo naturale dal tipico color rubino, che […]
Memo
Salento Indicazione Geografica Protetta Le uve, provenienti da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte nella seconda decade di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura. Il mosto ha effettuato una macerazione sulle bucce a 25°C per oltre 20 giorni in serbatoi di acciaio, dove ha successivamente svolto la fermentazione […]
Miere Salento bianco IGP
Uvedi provenienza: Verdeca del Salento coltivata col sistema tradizionale ad alberello 70%, chardonnay 30%.Tipologia di terreno: Argillosa, su strati di roccia tufacea. Epoca di vendemmia: Primi di settembre. Tipologia di raccolta: Manuale. Produzione media/ettaro: 80 q.li di uva.Vinificazione: Le uve vengono pressate sofficemente e solo il mosto fiore, circa il 30%, viene destinato al prodotto […]
Miere Salento rosato IGP
• UVE DI PROVENIENZA: Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%. Coltivate col sistema tradizionale ad alberello nella zona più tipica del Salento e precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio (LE).• TIPOLOGIA DI TERRENO: Argillosa, calcarea di medio impasto. • EPOCA DI VENDEMMIA: Primi di settembre. • TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale. • PRODUZIONE MEDIA/ETTARO: […]
Miere Salento rosso IGP
Uve di provenienza: Negroamaro 100%. Coltivate col sistema tradizionale ad alberello nella zona più tipica del Salento e precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio (LE). Tipologia di terreno: Terra rossa misto sabbia di medio impasto. Epoca di vendemmia: Fine settembre. Tipologia di raccolta: Manuale. Produzione media/ettaro: 70 q.li di uva. Vinificazione: Tradizionale con macerazione […]
Negramaro Rosato
CLASSIFICAZIONE I.G.T. Salento.UVE Negroamaro.ZONA DI PRODUZIONE Guagnano (Le).ALLEVAMENTO Spalliera (cordone speronato).EPOCA DI VENDEMMIA Seconda metà di settembre.MACERAZIONE Per 12-14 ore.VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a 14-15°C.AFFINAMENTO In serbatoio d’acciaio.INVECCHIAMENTO Da bere subito o conservare per 1-2 anni.SERVIRE A 11°C.
Negroamaro
Classificazione: I.G.T. Salento. Uve: Negroamaro. Zona di produzione: Guagnano (LE). Allevamento: Spalliera (cordone speronato). Epoca di vendemmia: Metà settembre. Macerazione: Per 6-7 giorni. Fermentazione: In acciaio a 24-25°C. Affinamento: In serbatoio d’acciaio. Invecchiamento: Da bere subito o conservare per 1-2 anni. Servire a 16°C.
Neprica
Regione PugliaCarta dei vini: Puglia IgtDenominazione: Puglia IgtAnnata: 2015Uvaggio: Negroamaro, Primitivo, Cabernet SauvignonGradazione: 13%Formato: Bottiglia standardCl: 75clStile: Corposo e intensoAbbinamenti cibo-vino:Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Pasta all’amatriciana
Orfeo
Negroamaro Puglia IGP Zona di produzione: Salento, in una zona che da Taranto arriva fino a Brindisi, esposta alla brezza dello Ionio e dell’Adriatico. Varietà: Negroamaro. Vigneti: Alberello tipico pugliese. Vinificazione: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Macerazione per 12/15 giorni con rimontaggi e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione termocontrollata a 25° […]
Ottavianello
Tipologia: RossoVitigni: OttavianelloDenominazione: Ostuni DopZona di produzione: SalentoAnnata: 2012Gradazione: 13%Servire: temperatura di servizio: 18°-20°Formato: 0,75 lLongevità: 3-5 anni
Pasta di semola di grano duro nel formato parigine aromatizzate al nero di seppia. Ingredienti: Semola di grano duro, nero di seppia, acqua. Contiene glutine e nero di seppia Condimenti consigliati: Si suggerisce di condire la pasta al nero di seppia con un filo d’olio extravergine d’oliva e del trito di prezzemolo fresco o in […]
