Regione Puglia
Carta dei vini: Chardonnay
Denominazione: Chardonnay Igt
Annata: 2016
Uvaggio: 100% Chardonnay
Gradazione: 12,50%
Formato: Bottiglia standard
Cl: 75cl
Stile: Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Cozze, Branzino, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Carni Bianche
| Peso | 1,33 kg |
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Annata: 2022 Vitigni: Verdeca Denominazione: Salento IGT Alcol: 13% Formato: 0,75l – 1,5l Zona di provenienza: Puglia – Salento Terreno: sabbioso con residui calcarei Tipo di allevamento: Cordone Speronato Età dei vigneti: oltre 20 anni Epoca della vendemmia: inizio settembre Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra gli 11° C e i 25° C Affinamento: in acciaio Abbinamenti: Secondi di mare Allergeni: solfiti
Classificazione: I.G.T. Salento. Uve: Chardonnay. Zona di produzione: Guagnano. Allevamento: Spalliera (guyot). Epoca di vendemmia: Metà agosto Vinificazione: Pressatura soffice e mosto raffreddato a 10°C. Fermentazione: Prima parte in acciaio a 15° C. Poi in barrique. Affinamento: Sur lies in barriques per circa 8 mesi. Invecchiamento: Riserva sorprese nel corso del tempo. Servire a 14°C.
