Classificazione: D.O.C. Salice Salentino.
Uve: Negroamaro.
Zona di produzione: Guagnano (Le).
Allevamento: Spalliera (cordone speronato).
Epoca di vendemmia: Fine settembre.
Macerazione: Per 10 giorni.
Fermentazione: In acciaio a 25-26°C.
Affinamento: Malolattica e in barriques per circa 6 mesi.
Invecchiamento: Da bere subito o conservare per 5-6 anni.
Servire a 18°C.
| Peso | 1,33 kg |
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