Tipologia: Rosso
Vitigni: Ottavianello
Denominazione: Ostuni Dop
Zona di produzione: Salento
Annata: 2012
Gradazione: 13%
Servire: temperatura di servizio: 18°-20°
Formato: 0,75 l
Longevità: 3-5 anni
| Peso | 1,33 kg |
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Tipologia: Rosso
Vitigni: Ottavianello
Denominazione: Ostuni Dop
Zona di produzione: Salento
Annata: 2012
Gradazione: 13%
Servire: temperatura di servizio: 18°-20°
Formato: 0,75 l
Longevità: 3-5 anni
| Peso | 1,33 kg |
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Le uve: 100% malvasia nera di Lecce Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni di natura calcarea, argillosi, silicei, profondi ed asciutti; la resa media è di 70-80 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina […]
Regione PugliaCarta dei vini: Puglia IgtDenominazione: Rosso Salento IgtAnnata: 2016Uvaggio: 50% Negroamaro, 50% SyrahGradazione: 12,50%Formato: Bottiglia standardCl: 75clStile: Di medio corpo e profumatoAbbinamenti cibo-vino: Formaggi di media stagionatura, Risotti, Zuppe, Risotto ai Funghi, Galletto alla brace
Salento Indicazione Geografica Protetta Le uve, provenienti da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte manualmente nel mese di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura. Il mosto ha effettuato una lunga macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per più di 20 giorni, per poi […]
Enoteca Mieru di Flavio Perrucci
P.IVA: 02383250731
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