Regione Puglia
Carta dei vini: Castel del Monte
Denominazione: Chardonnay Castel del Monte DOC
Annata: 2015
Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Fiano
Biologico: Sì
Gradazione: 14,50%
Formato: Bottiglia standard
Cl: 75cl
Stile: Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Risotto ai frutti di mare, Vitello tonnato, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi
| Peso | 1,33 kg |
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La morbidezza tipica dello Chardonnay e la freschezza insita nel Sauvignon si uniscono in questo vino dal limpido colore paglierino, con riflessi tendenti al verdolino.
Regione Puglia Carta dei vini: Chardonnay Denominazione: Chardonnay Igt Annata: 2016 Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 12,50% Formato: Bottiglia standard Cl: 75cl Stile: Fruttato Abbinamenti cibo-vino: Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Cozze, Branzino, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Carni Bianche
Chardonnay
Classificazione: IGT Salento Uve: Chardonnay Zona di produzione: Guagnano (LE), Montemesola (TA). Allevamento: Guyot (5.000 ceppi per ha). Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto. Vinificazione: Pressatura soffice e mosto raffreddato a 8°C. Fermentazione: In acciaio a 15°C. Affinamento: In serbatoio d’acciaio. Invecchiamento: Freschezza e sapidità per circa 2 anni. Servire a 11°C.
