Gradazione: 14%
Vitigno: Sussumaniello 100% – IGP
Invecchiamento: In acciaio ma assai longevo in bottiglia
Descrizione: Pieno e morbido, con tannini dolci e frutta
Abbinamento: Piatti della tradizione pugliese, carni rosse
| Peso | 1,33 kg |
|---|
Prodotti Correlati
Classificazione: I.G.T. Salento. Uve: Negroamaro. Zona di produzione: Guagnano (LE). Allevamento: Spalliera (cordone speronato). Epoca di vendemmia: Metà settembre. Macerazione: Per 6-7 giorni. Fermentazione: In acciaio a 24-25°C. Affinamento: In serbatoio d’acciaio. Invecchiamento: Da bere subito o conservare per 1-2 anni. Servire a 16°C.
Le uve: 80% negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce. Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni calcareoargilloso-silicei profondi e asciutti; la resa media è di 90 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e, per la loro diversa epoca di maturazione, vinificate separatamente. […]
Le uve: 100% negroamaro Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti; la resa media è di 75 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina per essere pigiate. Segue […]
