Classificazione: D.O.C. Salice Salentino.
Uve: Negroamaro.
Zona di produzione: Guagnano (Le).
Allevamento: Spalliera (cordone speronato).
Epoca di vendemmia: Fine settembre.
Macerazione: Per 10 giorni.
Fermentazione: In acciaio a 25-26°C.
Affinamento: Malolattica e in barriques per circa 6 mesi.
Invecchiamento: Da bere subito o conservare per 5-6 anni.
Servire a 18°C.
| Peso | 1,33 kg |
|---|
Prodotti Correlati
Maru
Le uve: 100% negroamaro Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti; la resa media è di 75 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina per essere pigiate. Segue […]
Primitivo di Manduria DOP “Sessantanni” 2019 – San Marzano
Primitivo di Manduria DOP Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta. Colore: Rosso. Vitigno: Primitivo. Densità d’impianto: 5000 alberelli per ettaro. Zona di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa […]
Masseria Maime
Regione PugliaCarta dei vini: NegroamaroDenominazione: Negroamaro IgtAnnata: 2012Uvaggio: 100% NegroamaroGradazione: 14%Formato: Bottiglia standardCl: 75clStile: Di medio corpo e profumatoAbbinamenti cibo-vino:Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi piccanti, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno
