Spumante Rosato Brut Susumante L’Archetipo
Caratteristiche
- Cantina: l’archetipo
- Annata: 2023
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Carne, Crostacei, Formaggi, Pesce, Torte salate, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2028
- Formato: 0,75 L
Denominazione: Salento Spumante Rosato
Vitigni: Susumaniello 100%
Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10°C
Tipologia: Spumante Rosè Metodo Ancestrale
| Peso | 1,33 kg |
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di fiori di campo per un bouquet intenso, da cui emergono note di mela verde e di pera. Al palato è fresco ed equilibrato, fine, caratterizzato da un finale appena sapido di grande delicatezza.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce. Perfetto con ostriche ed antipasti a base di frutti di mare.
Spumante dolce moscatello selvatico 2024 – L’Archetipo
Zuccheri residui non fermentescibili: 50 gl, Dolce.
Caratteristiche organolettiche: colore ramato, ricco di sentori florea-li e fruttati. Al gusto equilibrato e vellutato, ricco di acidità agrumata.
Abbinamenti: il suo residuo zuccherino naturale lo indicherebbe solo per gli abbinamenti di fine pasto, ma la sua grande integrutà di frutto lo rende abbinabile ad una vasta gamma di preparazioni culinarie.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Kreos
Le uve: 100% negroamaro Il vigneto: vigne coltivate su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti. La vinificazione: le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono sottoposte a pigiatura soffice. Brevissimo il contatto tra le bucce ed il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata, […]
