Veuve Clicquot – Extra Brut Extra Old Edition 3 NV – Bottiglia 75 cl – Astuccio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato luminoso, perlage peristente ; al naso evidenzia note di brioche, frutta gialla e tropicale.
Ha un sorso fresco, persistente e sul sul finale si percepiscono note tostate.
ABBINAMENTI
formaggi freschi e di media stagionatura e piatti a base di crostacei.
- Cuvée Extra Brut Extra Old con scatola di Veuve Clicquot è uno champagne d’assemblaggio composto per il 45% da pinot nero, per il 27% da chardonnay. chardonnay e 28% di pinot meunier. Si tratta di una collezione di cuvée ottenuta da un blend unico di prestigiosi vini di riserva, il più antico dei quali risale al 1988. Nel 2013, il Cellar Master Dominique Demarville ha deciso di creare un blend di soli vini di riserva, per esprimere la quintessenza del Brut Carte Jaune, rendendo omaggio a Madame Clicquot. Nasce così la cuvée Extra Brut Extra Old, uno champagne decisamente innovativo. Nel 2019, Veuve Clicquot ha arricchito la collezione Extra Brut Extra Old con un secondo blend originale. Complesso e ricco di sfumature. L’Extra Brut Extra Old con astuccio Veuve Clicquot è composto da otto dei più prestigiosi vini di riserva della Maison, invecchiati per un minimo di cinque anni (1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 e 2012). Il potenziale di invecchiamento predominante è di oltre 15 anni.
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VITIGNI:
Pinot Noir (47%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (26%)
- Parzialmente invecchiato in botti di legno
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DOSAGE:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
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Degustazione
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AROMI
Fruttato Minerale Fresco
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ABBINAMENTI
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
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TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°C
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| Peso | 1,33 kg |
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha un colore rosato con riflessi che tendono al cipria e spuma finissima. Gli appartiene un bouquet delicato e fragrante, che richiama il lampone e la fragolina di bosco su tutto. All’assaggio si manifesta piacevolmente minerale, equilibrato e con una lunga persistenza. Di buon corpo e ottime morbidezze.
ABBINAMENTI
Ottimo abbinato ai dessert, in particolare dà il massimo insieme a una crostata di frutta fresca.
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Note degustative
Vista Rosa pallido e delicato.
Naso Ammaliatore, generoso e aperto,
sprigiona note di frutti rossi
(fragole e lamponi) e di pesche.
Gusto Areato ed espressivo, si
caratterizza per la sua
freschezza dovuta alla forte
presenza dello Chardonnay.
Si evidenziano note di lamponi.
Il finale si rivela voluttuoso
ed avvolgente con
un’importante persistenza del frutto.
Abbinamenti
Ideale a tavola, Rosé Majeur sarà il
complice perfetto di un filetto di salmone
semi cotto, a delle costolette d’agnello
rosate o ancora a delle crostatine di frutti rossi.
