Champagne Cristal 2013 – Louis Roederer (cofanetto)
Esaurito
- Annata: 2013
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 45%
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2021/2034
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet molto ampio e ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca appena tostata (nocciola, mandorla). Al palato è rotondo e deciso, con una struttura succosa e corposa ma al contempo morbida e cremosa. Tuttavia la struttura è resa ben viva dalla freschezza sbarazzina e slanciata che pur lasciando intatte le caratteristiche dei frutti e li sfuma verso sentori più agrumati e floreali. A beneficiarne è l’armonia, che rimane perfetta anche in chiusura.
ABBINAMENTI
Cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”
| Peso | 1,33 kg |
|---|
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Champagne Ayala Brut Nature (con astuccio)
Note degustative
Vista Oro acceso, dai riflessi argentati.
Naso Nella sua finezza, si delinea
con molta precisione intorno
alle note agrumate e saline.
Gusto Netto e complesso allo stesso
tempo, si caratterizza per la
purezza e tensione; rivela
note minerali dai sentori di pompelmo e frutti bianchi
Abbinamenti
Brut Nature si sposa perfettamente a tutti
i piatti a base di pesce: ostriche, pesci e
crostacei crudi, ricci di mare, caviale.
Accompagna alla meraviglia anche la
cucina tailandese o ancora sushi, maki o sashimi.
Assemblaggio
• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier
Veuve Clicquot – Extra Brut Extra Old Edition 3 NV – Bottiglia 75 cl – Astuccio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato luminoso, perlage peristente ; al naso evidenzia note di brioche, frutta gialla e tropicale.
Ha un sorso fresco, persistente e sul sul finale si percepiscono note tostate.
ABBINAMENTI
formaggi freschi e di media stagionatura e piatti a base di crostacei.
Champagne Brut “Grande Cuvée 169ème Édition” – Krug (astucciato)
Perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche: mele, frutta secca e mandorle, marzapane, spezie dolci e miele. Al sorso è ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegantissimo.
ABBINAMENTI
È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.
