Classificazione: IGT Salento
Uve: Chardonnay
Zona di produzione: Guagnano (LE), Montemesola (TA).
Allevamento: Guyot (5.000 ceppi per ha).
Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto.
Vinificazione: Pressatura soffice e mosto raffreddato a 8°C.
Fermentazione: In acciaio a 15°C.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio.
Invecchiamento: Freschezza e sapidità per circa 2 anni.
Servire a 11°C.
| Peso | 1,33 kg |
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Classificazione: I.G.T. Salento. Uve: Chardonnay. Zona di produzione: Guagnano. Allevamento: Spalliera (guyot). Epoca di vendemmia: Metà agosto Vinificazione: Pressatura soffice e mosto raffreddato a 10°C. Fermentazione: Prima parte in acciaio a 15° C. Poi in barrique. Affinamento: Sur lies in barriques per circa 8 mesi. Invecchiamento: Riserva sorprese nel corso del tempo. Servire a 14°C.
Regione Puglia Carta dei vini: Chardonnay Denominazione: Chardonnay Igt Annata: 2016 Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 12,50% Formato: Bottiglia standard Cl: 75cl Stile: Fruttato Abbinamenti cibo-vino: Antipasti caldi di pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Cozze, Branzino, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Carni Bianche
Askos Verdeca Salento IGT
Annata: 2022 Vitigni: Verdeca Denominazione: Salento IGT Alcol: 13% Formato: 0,75l – 1,5l Zona di provenienza: Puglia – Salento Terreno: sabbioso con residui calcarei Tipo di allevamento: Cordone Speronato Età dei vigneti: oltre 20 anni Epoca della vendemmia: inizio settembre Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra gli 11° C e i 25° C Affinamento: in acciaio Abbinamenti: Secondi di mare Allergeni: solfiti
