Classificazione: IGT Salento
Uve: Chardonnay
Zona di produzione: Guagnano (LE), Montemesola (TA).
Allevamento: Guyot (5.000 ceppi per ha).
Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto.
Vinificazione: Pressatura soffice e mosto raffreddato a 8°C.
Fermentazione: In acciaio a 15°C.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio.
Invecchiamento: Freschezza e sapidità per circa 2 anni.
Servire a 11°C.
| Peso | 1,33 kg |
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