Gradazione: 14%
Vitigno Primitivo: 100% – DOP
Zona di produzione: Manduria – Terra rossa
Invecchiamento: 6 mesi in rovere francese
Descrizione: ciliegia, erbe mediterranee, frutta rossa
Abbinamento: sughi e ragù di carne, arrosti
Peso | 1,33 kg |
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Gradazione: 14%
Vitigno Primitivo: 100% – DOP
Zona di produzione: Manduria – Terra rossa
Invecchiamento: 6 mesi in rovere francese
Descrizione: ciliegia, erbe mediterranee, frutta rossa
Abbinamento: sughi e ragù di carne, arrosti
Peso | 1,33 kg |
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Le uve: 80% negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce. Il vigneto: vigne coltivate su terreni calcareo-argilloso-silicei profondi ed asciutti; la resa media è di 80 quintali di uva per ettaro La vinificazione: è ottenuto da un uvaggio di negroamaro e malvasia nera di Lecce raccolte nella terza decade di settembre e nelle primissime ore del […]
Classificazione: I.G.T. Salento.Uve: Negroamaro.Zona di produzione: Guagnano(LE).Allevamento: Spalliera (cordone speronato).Epoca di vendemmia: Fine settembre.Macerazione: Per circa 15 giorni.Fermentazione: In acciaio a 26°C.Affinamento: In barriques per circa 12 mesi.Invecchiamento: Da bere subito o invecchiare sino a 8-10 anni.Servire a 18°C.
Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta.Colore: Rosso.Vitigno: Primitivo.Densità d’impianto: 5000 viti per ettaro. Zona di produzione:San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. Epoca di vendemmia:Seconda […]
Enoteca Mieru di Flavio Perrucci
P.IVA: 02383250731
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