Masseria Li Veli – Pezzo Morgana Salice Salentino riserva 2020
Note Organolettiche
Rubino che sfuma sul granato. Il naso è testimonianza delle grandi potenzialità di questa DOC: si declina inizialmente su note nettamente minerali, quasi fumé, per poi distendersi su toni più dolci e fruttati, ma sempre in un contesto di grande complessità. La bocca, esplosiva ma al tempo stesso composta, si arricchisce di sentori di cioccolato e menta, con finale lunghissimo che rievoca le spezie.
Annata: 2020
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salice Salentino Rosso DOC Riserva
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75l – 1,5l – 3l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: argilloso calcareo
Tipo di allevamento: Alberello
Età dei vigneti: oltre 20 anni
Epoca della vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: in tini di rovere francese a temperatura controllata tra i 22° C e i 28° C.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Abbinamenti: secondi piatti di selvaggina e cacciagione
Allergeni: solfiti
| Peso | 1,33 kg |
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