VIGINTI NEGRAMARO ROSSO SALENTO IGT –
Negroamaro da uve appassite a secco.
Profumo pieno ed intrigante : si distinguono prugne , more e fichi secchi. Denso, concentrato, incredibilmente aromatico.
Palato dove si percepisce immediatamente la concentrazione dei profumi in maniera preponderante.
Un vino potente che rimane sul palato con i suoi intensi aromi fruttati.
Uve utilizzate
Negroamaro 100%
gradazione alcolica
16,8% Alc.
età delle vigne
60 anni ca.
sistema di allevamento
Alberello pugliese, 4.200 piante per ettaro
raccolta e vinificazione
tardiva, uve raccolte a mano e poste in cassette ad appassire
maturazione e affinamento
30 mesi in pregiate barrique di rovere francese, poi affinamento per 8 mesi in bottiglia.
produzione limitata
| Peso | 1,67 kg |
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Negroamaro Puglia IGP Zona di produzione: Salento, in una zona che da Taranto arriva fino a Brindisi, esposta alla brezza dello Ionio e dell’Adriatico. Varietà: Negroamaro. Vigneti: Alberello tipico pugliese. Vinificazione: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Macerazione per 12/15 giorni con rimontaggi e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione termocontrollata a 25° […]
