Classificazione: I.G.T. Salento.
Uve: Primitivo, Negroamaro.
Zona di produzione: Guagnano (LE), San Pietro V.co (BR).
Allevamento: Alberello (Ba).
Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre, fine settembre.
Macerazione: Per circa 15 giorni.
Fermentazione: In acciaio a 26-28°C.
Affinamento: In barriques per circa 12 mesi.
Invecchiamento: Non inferiore a 10 anni.
Servire a18°C.
| Peso | 1,33 kg |
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