Champagne Extra Brut Cuvèe 746 – Jacquesson JACQUESSON
| Regione | Champagne |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 12,50% |
| Temperatura Servizio | 6-8 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Assemblaggio di vini della vendemmia 2015, affinamento sui lieviti per oltre tre anni, aggiunta di vini di riserva nella misura del 31% |
| Uvaggio | 57% Chardonnay, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21% |
| Premi | James Suckling: 92/100 |
| Abbinamento | Aperitivo elegante, pesce, crostacei e cucina creativa |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Peso | 1,33 kg |
|---|
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Caratteristiche
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Note addizionali
Champagne Brut “Grande Cuvée 169ème Édition” – Krug (astucciato)
Perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche: mele, frutta secca e mandorle, marzapane, spezie dolci e miele. Al sorso è ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegantissimo.
ABBINAMENTI
È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.
Champagne Laurent Perrier Brut
Produzione
Fresco ed elegante, viene prodotto con uve selezionate a mano di Chardonnay (50%), Pinot Nero (35%) e Pinot Meunier (15%) provenienti da 55 Cru. Spremitura soffice e nell’assemblaggio viene aggiunto vino di riserva. Matura sui lieviti per 36 mesi come minimo.
Caratteristiche
E’ il fiore all’occhiello della Maison Laurent-Perrier. Il colore è Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Ha un profumo di frutta bianca con note di pietra focaia e agrumi. Nel finale si evincono sentori di crosta di pane e miele. Al palato si propone fresco ed equilibrato, con leggere note minerali ed aromi fruttati.
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, eccelle con piatti a base di pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con pesce in bianco, pesce alla griglia, frittura di mare, suchi, tartare di pesce e formaggi freschi. Gradazione Alcolica 12% Vol. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10 gradi avendo l’avvertenza di collocarlo nel ghiaccio al massimo due ore prima di servirlo.
