Champagne Extra Brut Cuvèe 746 – Jacquesson JACQUESSON
| Regione | Champagne |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 12,50% |
| Temperatura Servizio | 6-8 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Assemblaggio di vini della vendemmia 2015, affinamento sui lieviti per oltre tre anni, aggiunta di vini di riserva nella misura del 31% |
| Uvaggio | 57% Chardonnay, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21% |
| Premi | James Suckling: 92/100 |
| Abbinamento | Aperitivo elegante, pesce, crostacei e cucina creativa |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Peso | 1,33 kg |
|---|
Prodotti Correlati
CHAMPAGNE BRUT 2013 – DOM PÉRIGNON (IN CONFEZIONE COFFRET)
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.ABBINAMENTO
ABBINAMENTO
Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.
ABBINAMENTI
Si abbina a pesce, crostacei o carne bianca. Da sorseggiare insieme all’aragosta alla catalana.
Ayala Brut Rosé Majeur
Note degustative
Vista Rosa pallido e delicato.
Naso Ammaliatore, generoso e aperto,
sprigiona note di frutti rossi
(fragole e lamponi) e di pesche.
Gusto Areato ed espressivo, si
caratterizza per la sua
freschezza dovuta alla forte
presenza dello Chardonnay.
Si evidenziano note di lamponi.
Il finale si rivela voluttuoso
ed avvolgente con
un’importante persistenza del frutto.
Abbinamenti
Ideale a tavola, Rosé Majeur sarà il
complice perfetto di un filetto di salmone
semi cotto, a delle costolette d’agnello
rosate o ancora a delle crostatine di frutti rossi.
