Champagne Cristal 2013 – Louis Roederer (cofanetto)
Esaurito
- Annata: 2013
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 45%
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2021/2034
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet molto ampio e ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca appena tostata (nocciola, mandorla). Al palato è rotondo e deciso, con una struttura succosa e corposa ma al contempo morbida e cremosa. Tuttavia la struttura è resa ben viva dalla freschezza sbarazzina e slanciata che pur lasciando intatte le caratteristiche dei frutti e li sfuma verso sentori più agrumati e floreali. A beneficiarne è l’armonia, che rimane perfetta anche in chiusura.
ABBINAMENTI
Cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”
| Peso | 1,33 kg |
|---|
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Champagne Laurent Perrier Brut
Produzione
Fresco ed elegante, viene prodotto con uve selezionate a mano di Chardonnay (50%), Pinot Nero (35%) e Pinot Meunier (15%) provenienti da 55 Cru. Spremitura soffice e nell’assemblaggio viene aggiunto vino di riserva. Matura sui lieviti per 36 mesi come minimo.
Caratteristiche
E’ il fiore all’occhiello della Maison Laurent-Perrier. Il colore è Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Ha un profumo di frutta bianca con note di pietra focaia e agrumi. Nel finale si evincono sentori di crosta di pane e miele. Al palato si propone fresco ed equilibrato, con leggere note minerali ed aromi fruttati.
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, eccelle con piatti a base di pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con pesce in bianco, pesce alla griglia, frittura di mare, suchi, tartare di pesce e formaggi freschi. Gradazione Alcolica 12% Vol. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10 gradi avendo l’avvertenza di collocarlo nel ghiaccio al massimo due ore prima di servirlo.
Champagne Ayala Brut Nature (con astuccio)
Note degustative
Vista Oro acceso, dai riflessi argentati.
Naso Nella sua finezza, si delinea
con molta precisione intorno
alle note agrumate e saline.
Gusto Netto e complesso allo stesso
tempo, si caratterizza per la
purezza e tensione; rivela
note minerali dai sentori di pompelmo e frutti bianchi
Abbinamenti
Brut Nature si sposa perfettamente a tutti
i piatti a base di pesce: ostriche, pesci e
crostacei crudi, ricci di mare, caviale.
Accompagna alla meraviglia anche la
cucina tailandese o ancora sushi, maki o sashimi.
Assemblaggio
• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier
Ayala Brut Rosé Majeur
Note degustative
Vista Rosa pallido e delicato.
Naso Ammaliatore, generoso e aperto,
sprigiona note di frutti rossi
(fragole e lamponi) e di pesche.
Gusto Areato ed espressivo, si
caratterizza per la sua
freschezza dovuta alla forte
presenza dello Chardonnay.
Si evidenziano note di lamponi.
Il finale si rivela voluttuoso
ed avvolgente con
un’importante persistenza del frutto.
Abbinamenti
Ideale a tavola, Rosé Majeur sarà il
complice perfetto di un filetto di salmone
semi cotto, a delle costolette d’agnello
rosate o ancora a delle crostatine di frutti rossi.
