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- 29%
LIBOLL Rosè vino spumante extra dry

LIBOLL Rosè vino spumante extra dry

Stato: Disponibile

€12,00 Il prezzo originale era: €12,00.€8,50Il prezzo attuale è: €8,50.

Brand:Cantine San Marzano
Categoria: Prosecco & Spumanti Tag: Rosè
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Vino Spumante Extra Dry

750 ml

Liboll per celebrare la sera che viene, al tramonto.
Liboll di melagrana, di zagare, di fiori di cappero.
Liboll come ci piace chiamare “le bolle”, in Puglia.

Densità d’impianto: 4.500 viti per ettaro
Vitigni: A bacca rossa tipici del Salento
Zona: San Marzano (TA), Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
Coltivazione: Spalliera
Vendemmia: Ultima settimana di agosto, manuale e mattutina, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità
Vinificazione: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat”
Affinamento: Dopo la presa di spuma rimane per circa un mese in autoclave sui propri lieviti, successivamente in bottiglia a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche: Colore rosa tenue brillante con sfumature buccia di cipolla; perlage fine e persistente. Al naso risaltano note floreali di zagare e fruttate di pompelmo rosa e melagrana; bouquet nel complesso fine ed elegante. Al palato è abbastanza pieno, intenso, di spiccata freschezza e sapidità con un finale asciutto. Il retrolfatto avvolge con sensazioni di macchia mediterranea
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, primi e secondi piatti di mare mediamente strutturati

Servire a: 6 °C.

Peso 1,33 kg

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di fiori di campo per un bouquet intenso, da cui emergono note di mela verde e di pera. Al palato è fresco ed equilibrato, fine, caratterizzato da un finale appena sapido di grande delicatezza.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce. Perfetto con ostriche ed antipasti a base di frutti di mare.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha un colore rosato con riflessi che tendono al cipria e spuma finissima. Gli appartiene un bouquet delicato e fragrante, che richiama il lampone e la fragolina di bosco su tutto. All’assaggio si manifesta piacevolmente minerale, equilibrato e con una lunga persistenza. Di buon corpo e ottime morbidezze.

ABBINAMENTI

Ottimo abbinato ai dessert, in particolare dà il massimo insieme a una crostata di frutta fresca.

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Enoteca Mieru Gallipoli – Wine Shop

Enoteca Mieru di Flavio Perrucci
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