Regione Puglia
Carta dei vini: Puglia Igt
Denominazione: Rosso Salento Igt
Annata: 2016
Uvaggio: 50% Negroamaro, 50% Syrah
Gradazione: 12,50%
Formato: Bottiglia standard
Cl: 75cl
Stile: Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino: Formaggi di media stagionatura, Risotti, Zuppe, Risotto ai Funghi, Galletto alla brace
| Peso | 1,33 kg |
|---|
Prodotti Correlati
Classificazione: I.G.T. Salento.Uve: Primitivo, Negroamaro.Zona di produzione: Guagnano (LE), San Pietro V.co (BR).Allevamento: Alberello (Ba).Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre, fine settembre.Macerazione: Per circa 15 giorni.Fermentazione: In acciaio a 26-28°C.Affinamento: In barriques per circa 12 mesi.Invecchiamento: Non inferiore a 10 anni.Servire a18°C.
Le uve: 80% negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce. Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni calcareoargilloso-silicei profondi e asciutti; la resa media è di 90 quintali di uva per ettaro. La vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e, per la loro diversa epoca di maturazione, vinificate separatamente. […]
Le uve: 80% negroamaro, 20% malvasia nera di Lecce. Il vigneto: vigne coltivate su terreni calcareo-argilloso-silicei profondi ed asciutti; la resa media è di 80 quintali di uva per ettaro La vinificazione: è ottenuto da un uvaggio di negroamaro e malvasia nera di Lecce raccolte nella terza decade di settembre e nelle primissime ore del […]
