NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato luminoso, perlage peristente ; al naso evidenzia  note di brioche, frutta gialla e tropicale.

Ha un sorso  fresco, persistente e sul sul finale si percepiscono note tostate.

L'articolo Veuve Clicquot – Extra Brut Extra Old Edition 3 NV – Bottiglia 75 cl – Astuccio proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

L'articolo Chandon Garden Spritz0.75l proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

L'articolo LOUIS ROEDERER CHAMPAGNE BRUT NATURE PHILIPPE STARCK 2015 proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet molto ampio e ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca appena tostata (nocciola, mandorla). Al palato è rotondo e deciso, con una struttura succosa e corposa ma al contempo morbida e cremosa. Tuttavia la struttura è resa ben viva dalla freschezza sbarazzina e slanciata che pur lasciando intatte le caratteristiche dei frutti e li sfuma verso sentori più agrumati e floreali. A beneficiarne è l'armonia, che rimane perfetta anche in chiusura.

L'articolo Champagne Brut “Cristal” 2015 – Louis Roederer (cofanetto) proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.

L'articolo Champagne Brut ‘Belle Epoque’ 2013 (750 Ml. Astuccio) – Perrier-Jouet proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha un colore rosato con riflessi che tendono al cipria e spuma finissima. Gli appartiene un bouquet delicato e fragrante, che richiama il lampone e la fragolina di bosco su tutto. All'assaggio si manifesta piacevolmente minerale, equilibrato e con una lunga persistenza. Di buon corpo e ottime morbidezze.

L'articolo Champagne Demi Sec “Ice Impérial Rosé” – Moët & Chandon proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

Abbinamenti
Brut Nature si sposa perfettamente a tutti
i piatti a base di pesce: ostriche, pesci e
crostacei crudi, ricci di mare, caviale.
Accompagna alla meraviglia anche la
cucina tailandese o ancora sushi, maki o sashimi.

Assemblaggio
• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier

L'articolo Champagne Ayala Brut Nature (con astuccio) proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

Abbinamenti
Ideale a tavola, Rosé Majeur sarà il
complice perfetto di un filetto di salmone
semi cotto, a delle costolette d’agnello
rosate o ancora a delle crostatine di frutti rossi.

L'articolo Ayala Brut Rosé Majeur proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.ABBINAMENTO

ABBINAMENTO

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.

L'articolo CHAMPAGNE BRUT 2013 – DOM PÉRIGNON (IN CONFEZIONE COFFRET) proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.

Perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche: mele, frutta secca e mandorle, marzapane, spezie dolci e miele. Al sorso è ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegantissimo.

L'articolo Champagne Brut “Grande Cuvée 169ème Édition” – Krug (astucciato) proviene da Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop.