Michele Calò e figli - Enoteca Mieru Gallipoli - Wine Shop

Miere Salento rosso IGP

sadmin — Fri, 15 May 2020 18:13:23 +0000

Uve di provenienza: Negroamaro 100%. Coltivate col sistema tradizionale ad alberello nella zona più tipica del Salento e precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio (LE). Tipologia di terreno: Terra rossa misto sabbia di medio impasto. Epoca di vendemmia: Fine settembre. Tipologia di raccolta: Manuale. Produzione media/ettaro: 70 q.li di uva. Vinificazione: Tradizionale con macerazione […]

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Miere Salento rosato IGP

sadmin — Fri, 15 May 2020 18:13:23 +0000

• UVE DI PROVENIENZA: Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%. Coltivate col sistema tradizionale ad alberello nella zona più tipica del Salento e precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio (LE).• TIPOLOGIA DI TERRENO: Argillosa, calcarea di medio impasto. • EPOCA DI VENDEMMIA: Primi di settembre. • TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale. • PRODUZIONE MEDIA/ETTARO: […]

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Miere Salento bianco IGP

sadmin — Fri, 15 May 2020 18:13:23 +0000

Uvedi provenienza: Verdeca del Salento coltivata col sistema tradizionale ad alberello 70%, chardonnay 30%.Tipologia di terreno: Argillosa, su strati di roccia tufacea. Epoca di vendemmia: Primi di settembre. Tipologia di raccolta: Manuale. Produzione media/ettaro: 80 q.li di uva.Vinificazione: Le uve vengono pressate sofficemente e solo il mosto fiore, circa il 30%, viene destinato al prodotto […]

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Cerasa Salento rosato IGP

sadmin — Fri, 15 May 2020 18:13:23 +0000

• NOME: Il nome del vino deriva dal tipico colore del rosato Cerasuolo, color ciliegia, chiamata appunto “Cerasa”.• UVE DI PROVENIENZA: Da uve selezionate Negroamaro, coltivate nel vigneto Prandico, part. n. 27, in Agro di Alezio (LE).• TIPOLOGIA DI TERRENO: Argillosa, calcarea di medio impasto.• EPOCA DI VENDEMMIA: Primi di Settembre. • TIPOLOGIA DI RACCOLTA: […]

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Primiter Salento primitivo IGP

sadmin — Fri, 15 May 2020 18:13:23 +0000

Nome: Il nome deriva dal latino “Primitivamente”, prima scelta.Uve di provenienza: Da uve selezionate Primitivo 100%.Tipologia di terreno: Terra rossa, argillosa.Epoca di vendemmia: Ultima decade di agosto. Tipologia di raccolta: Manuale, dopo un lieve appassimento sulla pianta. Produzione media/ettaro: 70 q.li per ettaro. Vinificazione:Tradizionale, con lunga macerazione sulle bucce, 10-12 giorni, a seconda dell’annata e […]

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